Подвалдагы температура һәм дымлылык ни дәрәҗәдә мөһим?

Әгәр сезнең гаиләгездә шәраб запасы зур булса яки подвалда ферментланган шәраб белән кызыксынсагыз, ике мөһим параметрны - температура һәм дымлылыкны исәпкә алмыйсыз.

Шуңа күрә сезгә подвалның температурасы һәм дымлылыгы турында күбрәк белергә кирәк.

Подвал мохитен аңлау

Температураның роле

Ни өчен без шәраб һәм сигара кебек әйберләрне теләсә кайда саклый алмыйбыз дип уйлаганыгыз бармы? Подвалда температура мөһим роль уйный. Температура артык югары булганда, шәраб вакытыннан алда картаерга, ә сигаралар кибәргә мөмкин. Әгәр ул бик түбән булса, картаю процессы әкренәйергә мөмкин. Температура турында Голдилокс кебек уйлагыз: ул "тиешле" булырга тиеш.

Дымлылыкның роле

Икенче яктан, дымлылык икенчел роль уйнаучы кебек тоелырга мөмкин, ләкин ул шулай ук ​​мөһим. Түбән дымлылык тыгыннарның кибүенә һәм кечерәюенә китерергә мөмкин, бу шешәгә һава үтеп керүенә һәм шәрабның бозылуына китерә. Сигаралар өчен бу аларның сынуына һәм эфир майларын югалтуына китерергә мөмкин. Аш бүлмәсе өстәлендә калган икмәк кисәген күз алдыгызга китерегез; тиешле дымлылык булмаса, шәрабыгыз һәм сигараларыгыз да шулай ук ​​искерергә мөмкин.

Кызыл шәрабның ингредиентлары бик катлаулы. Бу табигый ферментация аша пешерелгән җимеш шәрабы. Аның составында 80% тан артык йөзем согы, ә йөземдәге шикәрнең табигый ферментациясе нәтиҗәсендә барлыкка килгән спирт, гадәттә, 10% тан 13% ка кадәр. Калган 1000 дән артык төр матдә бар, аларның 300 дән артык төре мөһимрәк. Шәраб әйләнә-тирә мохит шартларына бик сизгер, әгәр әйләнә-тирә мохит яхшы булмаса, ул шәрабның бозылуына китерә. Мәсәлән, тәм, төс һәм башка үзенчәлекләр югала.

Иң борчыганы - температура һәм дымлылыкның кинәт үзгәрүе. Шуңа күрә подвалда температураны саклап калу бик мөһим. Шуңа күрә подвал гадәттә ябык хәлдә кала,

тышкы температура йогынтысын булдырмаска. Ләкин шәраб подвалын гади генә изоляцияләү шәрабларыбызның куркынычсызлыгын тәэмин итү өчен җитми. Эчке даими температураны контрольдә тоту өчен озак вакытлы күзәтү һәм башка техник ысуллар кирәк. Подвалның идеаль даими температура диапазоны шәраб төренә карап билгеләнә. Ләкин ул -10℃ дан 18℃ га кадәр.

Сакланган әйберләргә температура һәм дымлылыкның йогынтысы

Шәрабка йогынтысы

1. Шәрабның бозылуы

Подвалдагы температура артык югары булганда, шәраб "пешеп" башларга мөмкин, бу исә тәм һәм хуш исләрнең үзгәрүенә китерә. Сез микродулкынлы мичкә төп стейкны куймас идегез, шулай бит? Шулай ук, шәрабның артык кызып китүенә юл куймаска кирәк.

2. Шәраб өчен оптималь шартлар

Шәраб өчен идеаль подвал температурасы 7°C - 18°C ​​(45°F - 65°F), ә идеаль дымлылык якынча 70% тәшкил итә. Бу билгеләргә җиткәч, сез шәрабыгызга матур итеп өлгерү өчен иң яхшы мөмкинлек бирәсез.

Сигаретларга йогынтысы

1. Коры сигаралар

Түбән дымлылык сигараларның кибүенә китерергә мөмкин, бу исә каты, эссе һәм күңелсез тарту тәҗрибәсенә китерә. Кипкән агач кисәген тартуны күз алдыгызга китерегез. Идеаль түгел, шулай бит?

2. Сигаралар өчен оптималь шартлар

Сигаралар өчен, подвал температурасы 68°F - 70°F (20°C - 21°C) һәм дымлылык дәрәҗәсе 68% - 72% арасында идеаль. Бу шартлар сигараларның сыйфатын һәм тәмен саклый, сезгә аларны җитештерүче теләгәнчә ләззәтләнергә мөмкинлек бирә.

Сакланган температура һәм шәрабны дегустацияләгәндә температура мөһим. Бу хуш исне тулысынча чыгаруны гына түгел, ә тәм балансын да тәэмин итә, шулай ук ​​шәрабны тиешле температурада дегустацияләгәндә иң яхшы нәтиҗәгә ирешә.

Шәрабны саклау вакытына, татлылыгына һәм башка элементларга карап, эчү температурасы төрле булачак.

Хәзер, минемчә, сез шәрабны саклау һәм эчү өчен температураның бик мөһим икәнен аңларга тиеш. Түбәндә без дымлылык турында белербез.

Подвал температурасын һәм дымлылыгын көйләү

1.Cellar суыту системалары

Подвалда температураны саклап тору өчен

, сезгә подвал суыту системасына акча салырга туры килергә мөмкин. Бу системалар кондиционерлар кебек эшли, температураны даими һәм сакланган әйберләрегез өчен идеаль тота. Исегездә тотыгыз, тотрыклылык - төп шарт!

2. Һава дымландыргычлар

Хәзер дымлылыкны контрольдә тоту бераз катлаулы булырга мөмкин. Күп очракларда подвал дымландыргычы кирәк булырга мөмкин. Бу җайланмалар дымлылык дәрәҗәсен арттыру өчен эшли, тыгыннарыгызның кибүенә һәм сигараларыгызның ватылуына юл куймый. Бу кыйммәтле әйберләрегез өчен кечкенә оазис бирү кебек!

3. Подвал температурасы һәм дымлылыгының еш очрый торган проблемалары

Югары температура

Әгәр подвалыгыз бик кызып китсә, нәрсә була? Шәраб серкәгә әйләнергә мөмкин, ә сигаралар искереп, тәмен югалтырга мөмкин. Сез подвалыгызның чүлгә әйләнүен теләмисезме?

4. Түбән дымлылык

Икенче яктан, подвалыгыз артык коры булса, нишләргә? Шәраб тыгыннары кечерәеп, һава үтеп, шәрабны бозарга мөмкин. Сигаралар коры һәм сынучан булырга мөмкин, бу исә тәмәке тартуның күңелсез тәҗрибәсенә китерергә мөмкин. Кытыршы көзге яфракны ватуны күз алдыгызга китерегез, түбән дымлылык сигараларыгызга нәкъ менә шулай тәэсир итә ала.

Шешә ябык, ә шәраб тышкы мохиткә ачык түгел. Чынлыкта, шешә дымга сизгер булган тыгын белән ябылган. Әгәр дымлылык бик түбән булса, тыгын кибәчәк һәм эластиклыгын югалтачак, нәтиҗәдә тыгынның нәтиҗәле ябышуы кимрәк булачак. Шәраб агып чыга һәм парга әйләнәчәк яки шешәгә кислород үтеп керәчәк. Әгәр дымлылык бик югары булса, тыгында һәм этикеткада күгәрек барлыкка килергә мөмкин, бу продуктның тышкы кыяфәтенә тәэсир итәчәк. Идеаль дымлылык 55% тан 75% ка кадәр.

Подвалның температурасы һәм дымлылыгы үзгәрү диапазонын күзәтү өчен без сымсыз температура һәм дымлылык мәгълүматларын теркәүче җайланма куллана алабыз.

HENGKO HK-J9AJ100 җитди һәм HK-J9A200 серияле температура һәм дымлылык мәгълүматларын теркәүче температура һәм дымлылыкны үлчәү өчен югары төгәллекле сенсор куллана. Ул мәгълүматларны сезнең көйләү интервалларыгызга туры китереп автоматик рәвештә язып ала һәм саклый ала. Аның акыллы мәгълүмат анализы һәм менеджер программасы температура һәм дымлылыкны үлчәү, теркәү, сигнализацияләү, анализлауны озак вакытлы һәм профессиональ рәвештә тәэмин итә... төрле температура һәм дымлылыкка сизгер очракларда куллану таләпләрен канәгатьләндерү өчен.

Безнеңмәгълүмат теркәгечтышкы кыяфәте нәфис, йөртү һәм урнаштыру җиңел. Аның максималь сыйдырышлыгы 640000 мәгълүмат. Компьютерны тоташтыру өчен USB транспорт интерфейсы бар, Smart Logger программасы ярдәмендә мәгълүмат диаграммасын һәм отчетын йөкләргә мөмкин.

Еш бирелә торган сораулар

1. Шәраб подвалы өчен идеаль температура нинди?

Шәраб подвалы өчен идеаль температура гадәттә 45°F - 65°F (7°C - 18°C) арасында. Бу диапазон оптималь дип санала, чөнки ул шәрабның вакытыннан алда оксидлашу яки таркалу куркынычы булмыйча дөрес картайуына мөмкинлек бирә. Шулай да, подвал температурасында консистенция мөһим икәнен истә тотарга кирәк. Тирә-юньдәге тирбәнешләр шәрабның һәм шешә эчендәге һаваның киңәюенә һәм кысылуына китерергә мөмкин, бу тыгын мөһеренә зыян китерергә һәм бозылуга китерергә мөмкин.

2. Шәраб саклау өчен идеаль дымлылык дәрәҗәсе нинди?

Шәрабны саклау өчен идеаль дымлылык дәрәҗәсе якынча 70% тәшкил итә. Бу дымлылык дәрәҗәсе тыгынны оптималь хәлдә тотарга ярдәм итә, аның кибүенә юл куймый. Коры тыгын кимергә һәм шешәгә һава үтеп керергә мөмкин, бу оксидлашуга китерә, бу исә шәрабны бозарга мөмкин. Ләкин артык дымлылык гөмбә үсүенә һәм этикеткаларның бозылуына китерергә мөмкин. Шуңа күрә дымлылыкның тигез дәрәҗәсен саклап калу бик мөһим.

3. Сигараларны подвалда саклау өчен нинди шартлар иң яхшы?

Сигараларны подвалда саклау өчен температура 68°F - 70°F (20°C - 21°C) һәм дымлылык дәрәҗәсе 68% - 72% арасында идеаль дип санала. Бу шартлар сигараларның структура бөтенлеген һәм оптималь тәм профилен саклап калуын тәэмин итә. Артык түбән дымлылык сигараларның кибүенә һәм сынуына китерергә мөмкин, ә артык югары дымлылык гөмбә үсешенә һәм сигара коңгызлары таралуына китерә ала.

4. Ни өчен подвалда дымлылык мөһим?

Дымлылык, бигрәк тә шәраб һәм сигара саклау өчен кулланыла торган подвалларда, мөһим роль уйный. Ул сакланган әйберләрнең сыйфатын сакларга һәм аларның саклау вакытын озайтырга ярдәм итә. Шәраб өчен, тиешле дымлылык дәрәҗәсе тыгынның кибүенә һәм шешәгә һава керүенә комачаулый, бу исә шәрабны бозарга мөмкин. Сигаралар өчен, җитәрлек дымлылык аларның кибүенә комачаулый һәм аларның тәменә өлеш кертә торган майларны саклый.

5. Гадәти кондиционерны подвалда кулланырга мөмкинме?

Подвалда гадәти кондиционер куллану кызыклы булып күренсә дә, гадәттә ул тәкъдим ителми. Гадәти кондиционерлар һаваны суыту һәм дымны бетерү өчен эшләнгән, бу исә подвалда шәраб һәм сигараны оптималь саклау өчен бик коры мохит барлыкка китерергә мөмкин. Киресенчә, дымлылыкны кискен киметмичә тотрыклы температураны саклап калу өчен эшләнгән махсус подвал суыту системалары гадәттә яхшырак вариант булып тора.

6. Подвалдагы дымлылыкны ничек көйләргә мөмкин?

Подвалдагы дымлылыкны төрле ысуллар белән көйләргә мөмкин. Дымлылык дәрәҗәсе бик түбән булса, дымландыргыч куллану аны арттырырга ярдәм итә ала. Табигый рәвештә югары дымлы подваллар өчен яхшы җилләтү һәм изоляция артык дым җыелуын булдырмаска ярдәм итә ала. Моннан тыш, гигрометр куллану дымлылык дәрәҗәсен күзәтергә һәм кирәк булганда көйләүләр ясарга ярдәм итә ала.

7. Әгәр минем подвалдагы температура бик югары яки бик түбән булса, нәрсә була?

Әгәр подвалыгыздагы температура артык югары булса, бу шәрабның вакытыннан алда картаюына һәм сигараларның кибүенә китерергә мөмкин. Киресенчә, температура артык түбән булса, шәрабның картаю процессы сизелерлек акрынайырга мөмкин, һәм сигаралар артык дымлы булырга мөмкин. Ике хәл дә сакланган әйберләрегезнең сыйфатына һәм тәменә тискәре йогынты ясарга мөмкин.

Сез идеаль подвал мохите булдырырга телисезме яки температура буенча профессиональ киңәш сорыйсызмы

һәм дымлылыкны контрольдә тоту өчен, HENGKO ярдәм итәргә әзер. Безнең экспертлар командасы теләсә нинди сорауларга җавап бирергә әзер

Сезнең конкрет ихтыяҗларыгызга туры китереп эшләнгән күрсәтмәләр бирегез. Кыйммәтле шәрабыгыз һәм сигараларыгыз дөрес кулланылмаганга күрә зыян күрмәсен.

саклау шартлары. Бүген безнең белән элемтәгә керегез:ka@hengko.comконсультация өчен. Идеаль подвал булдыруны онытмагыз

әйләнә-тирә мохит - сезнең коллекциягезнең сыйфатына һәм ләззәтенә инвестицияләр. Хәзер үк безнең белән элемтәгә керегез һәм алыгыз

идеаль подвалга ирешү өчен беренче адым!