Азык-төлек фабрикаларында температура һәм дымлылыкны идарә итү таләпләре

Азык-төлек фабрикаларында температура һәм дымлылыкны идарә итүнең мөһимлеген бәяләп бетереп булмый. Әгәр без

температура һәм дымлылыкны дөрес идарә итү, бу продуктларның сыйфатына һәм куркынычсызлык күрсәткеченә генә тәэсир итми.

ләкин кайвакыт хәтта таләпләргә туры килү проблемалары да булырга мөмкин. Шулай да, төрле продуктлар һәм җитештерү төрләре

төрле кагыйдәләргә һәм продукт стандартларына туры килә, һәм ризык температурасын һәм дымлылыгын идарә итү

гади мәсьәлә түгел. Бу мәкалә азык-төлек фабрикаларының температурасын һәм дымлылыгын билгеләү белән таныштырачак.

идарә итү таләпләре, еш очрый торган проблемалар һәм тәкъдим ителгән чишелешләр. HENGKO фабрикасы

температура һәм дымлылык сенсорычишелешләр компанияләргә температураны яхшырак тотарга ярдәм итәр дип өметләнәбез

һәмдымлылыкны идарә итү.

I. Азык-төлек фабрикаларында температура һәм дымлылыкны идарә итү таләпләре

1. Саклау сылтамасы

"Азык-төлек җитештерү һәм эксплуатацияләү пунктларын көндәлек күзәтү һәм тикшерү" таблицасында, 55 нче маддә

тикшерү таләпләре ачык итеп "склад температурасы һәм дымлылыгы таләпләргә туры килергә тиеш"

төрле продукт төрләренә карап, температура һәм дымлылыкны идарә итү кирәк. Аеруча

салкын чылбыр продуктлары, температура һәм дымлылыкны идарә итү аеруча мөһим.

GB/T30134-2013 "салкын саклау белән идарә итү спецификациясе", без төрлечә аңлый алабыз

Саклау процессында продуктларның температура һәм дымлылык таләпләре.

Салкын чылбырлы продуктлардан тыш, саклау процессында кайбер бүлмә температурасындагы продуктлар да булачак

температура һәм дымлылык таләпләре. Мәсәлән, GB17403-2016 "Азык-төлек

"Шоколад җитештерүнең куркынычсызлык буенча милли стандарты" саклау температурасын һәм

шоколад продуктлары өчен дымлылык таләпләре.

Әзер һәм ярымфабрикатларны саклау һәм ташу категориягә нигезләнергә тиеш һәм

продуктның характерын, тиешле саклау һәм ташу шартларын сайлау өчен, бу күрсәтергә мөмкин

саклау шартларын саклап калу өчен, транспорт һәм сату процессын җиңеләйтү максатыннан, продукт этикеткасында.

Температура контроле астында булган транспорт чаралары температура һәм дымлылык шартларына туры килергә тиеш

продукт таләп итә. HENGKO салкын чылбырлы транспорттемпература һәм дымлылык мәгълүматларын теркәүчебанка

транспорт чараларының температурасы һәм дымлылыгы турындагы мәгълүматларны теләсә кайсы вакытта күзәтеп торыгыз, һәм хезмәткәрләр тиешле мәгълүмат бирә ала

мәгълүматлар үзгәрешенә туры китереп көйләү чаралары.

.

Конфет һәм шоколад продуктларын салкын, коры урында сакларга һәм туры кояш нурларыннан сакланырга кирәк;

шоколад һәм шоколад продуктлары, какао мае белән шоколад һәм какао мае белән шоколад продуктлары

температура 30 градус Цельсийдан түбән булырга тиеш, ә чагыштырма температура һәм дымлылык булмаска тиеш

сыйфатын саклап калу өчен саклау мохитенең 70% тан артып китүе; чикләвекләр булган продуктлар, аларны саклау,

транспорт шартлары билгеләнгән, шулай ук ​​оксидлашуны һәм бозылуны булдырмас өчен исәпкә алынырга тиеш

чикләвек нигезендәге ингредиентлар һәм башка факторлар.

Сыйфатсыз яки ярымфабрикатлар аерым билгеләнгән урыннарга урнаштырылырга тиеш, ачык итеп

билгеләнгән һәм вакытында эшкәртелгән.

2. Эшкәртү сылтамасы

Саклау урыныннан тыш, без шулай ук ​​температура һәм дымлылыкка да игътибар итәргә тиеш

эшкәртү процессында идарә итү, мәсәлән, ингредиентлар өлкәсе, җитештерү өлкәсе,

төргәкләү өлкәсе һ.б. Мисал итеп, туңдырылган итне эретү җитештерүен алыйк. Өчен

туңдырылган ит эретү процессында, сез NY/T 3524-2019 Техник стандартына мөрәҗәгать итә аласыз.

Температура һәм дымлылыкны контрольдә тоту өчен туңдырылган итне эретү спецификациясе.

(Статик температура 18℃ тан югары түгел, ә һаваның чагыштырма дымлылыгы

өстенлекле рәвештә 90% тан югарырак

Төрле эретү ысуллары һәм таләпләре:

a.Һаваны эретү. Һава сыйфаты тиешле кагыйдәләргә туры килергә тиеш, һәм статик һава агымы эретү

температура 18 ℃ тан югарырак булмаска тиеш, агым газының эрү температурасы югары булмаска тиеш

21 ℃ тан югарырак, һаваның чагыштырма дымлылыгы 90% яки аннан да күбрәк, җил тизлеге 1 м/с булырга тиеш, эрү процессы

вакыт 24 сәгатьтән артмаска тиеш.

b.Югары температура үзгәрүчән температура эрүе. Һава сыйфаты тиешле таләпләргә туры килергә тиеш

шартларында, эретү мохитендә һаваның чагыштырма дымлылыгы 90% тан югарырак булырга тиеш,

эрү дымлылыгы температураны, өслек температурасын үзгәртү өчен программалаштырылырга тиеш

итнең температурасы 4 ℃ тан югары булмаска тиеш, эретү вакыты 4 сәгатьтән артмаска тиеш, эретү вакыты

сок югалту күрсәткече 3% тан югары булмаска тиеш.

c. Гадәти басымлы су белән эри. Төргәк һәм эретү суы белән эретү урынлы.

тиешле кагыйдәләргә туры килергә тиеш; Гидростатик эретү вакытында су температурасы

18 ℃ тан югарырак булмаска тиеш; агым суда эрү вакытында температура 18 ℃ тан югарырак булмаска тиеш

21 ℃. Төрле төр терлекләрне туңдырылган килеш эретү өчен бер үк су мохитендә булырга тиеш түгел.

ит. Эретү вакыты 24 сәгатьтән артмаска тиеш.

d. Микродулкынлы мичтә эретү. Эретү ешлыгы 915 МГц яки 2450 МГц булырга тиеш, ә туңдырылган ит

өслекләрдә су булмаска тиеш.

II. Еш бирелә торган сораулар

1. Азык-төлек фабрикалары температура һәм дымлылык таләпләрен аңламыйлар

Заводта кулланыла торган чимал төрле булу сәбәпле, эшкәртү процессы катлаулы.

предприятие җитәкчеләре температура һәм дымлылыкны идарә итүгә җитәрлек игътибар бирмиләр.

Кайбер заводларда азык-төлек фабрикасының температурага туры килүен тәэмин итү өчен конструкцияләрдә кимчелекләр бар.

чимал, ярымфабрикатлар һәм башка материалларны саклау һәм эшкәртү процессының дымлылык таләпләре

әзер продуктлар. Кайберәүләр тиешле кагыйдәләр һәм продукт стандартлары кирәклеген аңламыйлар

һәм температура һәм дымлылыкны контрольдә тотуда ваемсызлык күрсәтәләр.

2. Көндәлек мониторингның уңышсызлыгы

Азык-төлек фабрикалары җиһазландырылган булса датемпература һәм дымлылык үлчәгечләре, алар персоналга таяна

көндәлек тикшерү һәм язмалар. Температура һәм дымлылык контрольдән чыкканда, иртән җитәрлек дәрәҗәдә булмау

кисәтү, кайвакыт мониторинг ешлыгы таләпләргә туры килә алмый, хәтта

язмаларны күзәтүдә, соң ялганлау күренеше бар.

3. Чишелешләр

Температура һәм дымлылыкны җайга салу өчен, безгә башта аңларга кирәк

җиһазлар һәм персонал тарафыннан тиешле тармак кагыйдәләре һәм продукт стандартлары таләпләре

таләпләрне канәгатьләндерү мөмкинлеге;

Икенчедән, без яхшырак күзәтү өчен HENGKO температура һәм дымлылыкны күзәтү коралларын куллана алабыз,

вакытында эшләүне тәэмин итү һәм нәтиҗәлелекне арттыру.

4. Кыскача мәгълүмат

Азык-төлек заводларында температура һәм дымлылыкны контрольдә тоту таләпләргә туры килү, куркынычсызлык һәм сыйфат өчен бик мөһим.

идарә итү. Төрле продуктлар һәм җитештерү ысуллары төрле температура һәм дымлылыкка ия

идарә итү таләпләре. Безнең азык-төлек фабрикалары гамәлдәге кагыйдәләрне һәм стандартларны аңларга тиеш

җиһазлар һәм идарә итүгә кагылышлы таләпләрне үтәү өчен таләпләр. Мәгълүмати технологияләр, мәсәлән

чөнки температура һәм дымлылык сенсорлары безгә нәтиҗәлелекне һәм төгәл идарә итүне яхшыртырга ярдәм итә, һәм

акыллырак чаралартемпература һәм дымлылыкны күзәтүалар безнең азык-төлек сәнәгатендә кулланыла.

Азык-төлек фабрикасының температурасы һәм дымлылыгы белән идарә итү буенча башка сорауларыгыз булса, зинһар, курыкмагыз

to Безнең белән элемтәгә керегезтарафыннанfollow contact form or send inquiry by email to ka@hengko.com